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  • 保鮮投入影響需求的社區生鮮O2O 模式選擇與協調研究

    本文考慮價格、保鮮投入水平和增值服務水平影響生鮮農產品需求,分別構建批發模式與傭金模式下的供應鏈博弈模型,分析了不同模式下新鮮度敏感系數對供應鏈最優決策的影響,探究了生鮮電商的最優合作模式選擇問題。針對生鮮電商和零售店可實現合作模式改善的情形,設計了轉移支付契約,分析了合作模式改善對定價、服務和保鮮策略的影響。

    原文引用:田宇, 但斌, 劉墨林, 馬崧萱. 保鮮投入影響需求的社區生鮮O2O模式選擇與協調研究[J]. 中國管理科學, 2022, 30(8): 173-184.
    作者單位:重慶大學經濟與工商管理學院, 重慶工商大學工商管理學院

    論文導讀

    隨著電子商務的快速發展和居民網購生鮮農產品的需求增加,生鮮電商平臺發展迅速。生鮮電商為消費者提供美食直播、社群服務等增值服務以提升消費者購物體驗。同時,眾多生鮮電商通過代理模式或批發模式與社區零售店合作,將零售店變為生鮮農產品的社區“前置倉”,由零售店完成生鮮農產品的“最后一公里”保鮮配送工作,從而形成“線上購買,線下配送”的生鮮電商供應鏈。不同合作模式下生鮮農產品的定價權歸屬不同及利潤分配方式的差異將影響生鮮電商供應鏈成員的保鮮資源與服務資源投入,進而影響生鮮電商供應鏈的運作效率。在此背景下,研究生鮮電商供應鏈的合作模式選擇與協調契約設計,對促進生鮮電商供應鏈的有效決策與高效運營具有重要的理論價值與現實意義。

    內容與結論

    目前,已有較多學者針對傳統生鮮供應鏈開展了相關研究,但較少有文獻關注到生鮮電商供應鏈中的運營管理問題,尚缺乏將保鮮努力與增值服務等重要因素結合起來的生鮮電商供應鏈的建模研究。并且,已有文獻主要考慮生鮮供應鏈成員通過單一的批發價格合同展開合作,較少有文獻關注到通過多種模式進行合作的生鮮電商供應鏈中的合作模式選擇與協調契約設計問題。

    本文以一個生鮮電商和社區零售店組成的生鮮電商供應鏈為研究對象,考慮消費者需求主要受生鮮農產品的價格、新鮮度和服務水平的影響,構建生鮮農產品需求函數,分析批發模式和代理模式下生鮮電商與零售店的最優定價策略、零售店的最優保鮮策略及生鮮電商的最優服務策略。討論傭金率、保鮮效率與服務效率等因素對生鮮電商的最優合作模式選擇和零售店的合作模式偏好的影響。針對可進行合作模式改善的情形設計契約以實現供應鏈利潤改善,并分析合作模式的改善對生鮮電商和零售店的價格和資源投入決策的影響。

    通過以上內容的研究,本文主要得到如下結論:

    1. 隨著消費者對新鮮度的重視程度提高,零售店不應該盲目增加對保鮮資源的投入。特別地,當服務彈性較低但新鮮度彈性很高時,隨著消費者對新鮮度的敏感性增加,零售店反而應降低對保鮮資源的投入。
    2. 生鮮電商的合作模式選擇主要受傭金率和保鮮效率的影響,在傭金率較低(較高)時,若保鮮效率較低,生鮮電商選擇代理(批發)模式,若保鮮效率較高,生鮮電商選擇批發(代理)模式。
    3. 當保鮮效率很低,服務效率相對較高時,零售店的最優合作模式為代理模式,但零售店要求的傭金率不應過高,否則生鮮電商會選擇對零售店次優的轉銷模式,反而使零售店利益受損。
    4. 當保鮮效率和服務效率相對較低時,合作模式的改善不僅對生鮮電商和零售店有利,還可以使消費者以更低的價格買到更新鮮的生鮮農產品,提高消費者剩余。

    總結和展望

    本文針對由提供增值服務的生鮮電商平臺和提供保鮮配送的零售店組成的生鮮電商供應鏈,研究生鮮電商平臺與零售店的合作模式選擇問題,分析不同合作模式下的保鮮資源與服務資源投入策略。針對可實現供應鏈績效帕累托改善的區域設計轉移支付契約進行改善,并分析契約實施對保鮮與價格策略的影響。

    結果表明:生鮮電商的合作模式選擇應綜合考慮傭金率和新鮮度敏感性的影響。在傭金率較低時,若銷售新鮮度敏感性較低的生鮮農產品,例如蘋果、梨等,生鮮電商應選擇代理模式與零售店合作,若銷售新鮮度敏感性較高的生鮮農產品,例如海鮮、車厘子等,生鮮電商應選擇批發模式。此外,針對不同類別的生鮮農產品,生鮮電商應實施差異化定價策略。針對具有較低新鮮度彈性與服務彈性的生鮮農產品,如蘋果、梨與橙子等新鮮度衰減較慢的產品,生鮮電商更適合采取“優質低價”策略來促銷此類生鮮農產品;針對具有較高新鮮度彈性的生鮮農產品,如有機蔬菜、車厘子等新鮮度衰減較快的產品,生鮮電商更適合采取“優質優價”策略銷售此類生鮮農產品。值得指出的是,本文的研究問題是在信息對稱情境下展開的,未來可考慮不對稱信息對生鮮電商供應鏈合作模式選擇的影響。

    文章目錄

    1 引言
    2 問題描述與模型建立
    3 模型分析
        3.1 批發模式(W模式)
        3.2 傭金模式(M模式)
    4 生鮮O2O供應鏈合作模式分析
        4.1 生鮮電商的合作策略
        4.2 零售店的合作策略

    5 生鮮O2O供應鏈的合作模式改善
        5.1 情形I的合作模式改善
        5.2 情形II的合作模式改善
    6 數值算例
        6.1 新鮮度敏感系數對最優決策和最優利潤的影響
        6.2 供應鏈利潤改善情形
        6.3 合作模式改變對最優決策的影響
    7 結語

    作者簡介

    田宇,重慶大學經濟與工商管理學院博士研究生,主要研究方向為物流與供應鏈管理、電子商務、信息共享。在《中國管理科學》、Electronic Commerce Research、Managerial and Decision Economics、International Transactions in Operational Research上發表過多篇文章。

    但斌,重慶大學經濟與工商管理學院副院長、教授。兼任教育部高校物流管理與工程類專業教學指導委員會委員、中國物流學會副會長、中國管科科學與工程學會常務理事。入選國務院政府津貼專家、國家級人才計劃、教育部新世紀人才計劃、Elsevier中國高被引學者。主要研究方向為物流與供應鏈管理、現代制造與服務管理。在《中國管理科學》《管理科學學報》《管理世界》、European Journal of Operational Research, International Journal of Production Economics, International Journal of Production Research, Computers & Industrial Engineering,等國際國內重要學術刊物上發表論文300余篇。作為項目負責人承擔國家社會科學基金重大項目、國家自然科學基金、國家863計劃等國家級科研項目11項。獲得重慶市社會科學優秀成果一等獎、重慶市科技進步一等獎、二等獎等7項省部級成果獎。

    【聲明】本文或部分內容轉載自 《中國管理科學》2022年第8期,用于信息交流和學習參考之目的,不涉及商業用途。所涉及言論僅代表作者觀點,不代表本站立場。本文若存在權益侵犯或違規信息,請聯系我們處理。轉載請注明出處。
    網址引用: 保鮮投入影響需求的社區生鮮O2O 模式選擇與協調研究. 思謀網. http://www.ahznzs.com/view/8479.
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    思謀科普組的頭像思謀科普組網站團隊
    上一篇2022年9月25日 12:57
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